-
保健康专家教你选择食用油
元旦刚过，春节又接踵而至。节日期间，家人团圆、朋友聚会，少不了要做一顿健康、美味的节日餐。要做大餐，食用油是必不可缺的，因此怎么选油、吃油更健康成了人们普遍关心的话题。 专家提示：压榨油、浸出油，没有精炼就不是好油 中国粮油学会油脂专业分会会长王瑞元曾专门撰文指出，“对于在食用油商品标签上标明初制油的生产工艺，已...
发布时间：2006-02-06 -
孩子摄取营养时的过与失
中国疾病预防控制中心日前进行的监测显示，由于我国居民日常饮食中铝含量较高，已经成为影响儿童健康的隐患。另有一项检测报告直指孩子们爱吃的食品，称三成膨化食品铝超标！如今孩子的生活越来越好，可是随之而来的却是“铅超标”、“铝超标”，还有“微量元素缺乏”等等。那么，这些对孩子的健康究竟有何影响？家长又该如何应对呢？ 让孩子远离...
发布时间：2006-02-06 -
注意有损孩子大脑发育的食物
合理地给孩子补充一些营养食物可以起到健脑益智的作用。反之，如果不注意食物的选择，孩子爱吃什么就让他吃什么，反而会有损大脑的发育。 哪些食物有损于大脑发育呢？ 1、过咸食物。过咸食物不但会引起高血压、动脉硬化等疾病，而且还会损伤动脉血管，影响脑组织的血液供应，造成脑细胞的缺血缺氧，导致记忆力下降、智力迟钝。人体对食盐的需要量...
发布时间：2006-02-05 -
高脂食物有碍儿童心智发展
科学家们发现，儿童吃高脂肪食物可能严重影响他们的心智发展，以老鼠所作的实验结果显示，吃过多高脂肪食物造成记忆力丧失。 目前已获证实的是，因长年饮食不当及吸烟造成冠状动脉硬化的老年人，面临丧失部份心智能力的危险。不过，多伦多“贝克雷斯特老人医护中心”的科学家们对年幼老鼠进行实验后发现，儿童照样受到高脂食物的不良影响。 在...
发布时间：2006-02-05 -
小孩吃糖多爱发脾气
有些家长习惯以糖果或甜点作为对孩子的奖励，但上海市营养学会名誉理事长、上海第二军医大学赵法?教授在接受记者采访时说，这种做法是不可取的。从营养学的角度来看，适当摄入糖分对身体是有益的，但食入过量，除了会导致营养不良、肥胖和龋齿外，还可能引发“甜食综合征”。 这是因为，蔗糖会在体内转化为葡萄糖，而葡萄糖在氧化分解的过程中需...
发布时间：2006-02-05 -
冬天不妨吃吃“黑”
立冬标志着冬天来到了，冬日漫漫，正是进补的良好时机，因此，不少人的餐桌之上少不了进补食品。也许有人会问，什么食品最适合在冬天食用，对人体最有益？根据祖国医学“五行学说”和“天人相应”观点，在冬天就吃而言，最能发挥保健功效的莫过于“黑色食品”。传统养生十分注重“天时”、“地利”、“人和”。 黑色食品如黑米、黑豆、黑芝麻、...
发布时间：2006-02-05 -
最佳蔬菜榜
世界卫生组织最近公布了一份经近三年时间研究得出的最佳食品榜，其中之一是“蔬菜榜”。千龙健康继推出“水果榜”之后，又全力搜罗“蔬菜榜”中的全部蔬菜，给您最准确的介绍，让您看“单”下菜，吃出健康新味道。 红薯既含丰富维生素，又是抗癌能手，为所有蔬菜之首。其次是芦笋、卷心菜、花椰菜、芹菜、茄子、胡萝卜、荠菜、韭菜、金针茹、雪...
发布时间：2006-01-27 -
预防龋齿从胎儿期做起
牙胚发育期，孕妇的营养缺乏影响胎儿乳牙的钙化，降低其日后的抗龋能力
发布时间：2006-01-26 -
禁忌早晨空腹喝牛奶
牛奶确实是一种含有丰富蛋白质、脂肪等营养物质的食品，对儿童的生长发育有很大帮助，但不少父母让儿童早晨空腹喝牛奶，有的孩子仅喝牛奶就上学去了，这是不符合营养要求的，不科学的。牛奶中水份占较大比重，一瓶牛奶230毫升，水分占87％，固体物质占13％，包括蛋白质、糖、脂肪及矿物质、维生素等，总产热量为666.5千焦耳。一般来说，早餐应占...
发布时间：2006-01-25 -
这些食物可能损伤儿童大脑
一、爆米花、皮蛋这些含铅过高的食物会伤害大脑，使儿童智力低下。爆米花在制作时，机罐受高压加热后，内层软铅垫表面的铅一部分会变成气态铅。皮蛋在制作中，原料含有氧化铅和铅盐，铅具有极强的穿透能力。 二、油条早餐不能以油条为主食。一天吃50～100克油条便会超过允许摄入量，导致记忆力下降，思维迟钝。经常使用铝锅、铝壶炒菜烧水，也得...
发布时间：2006-01-25 -
吃盐过多诱发儿童疾病
据调查统计，儿童患上高血压的越来越多，而这些儿童在婴儿时期绝大多数经常吃过咸的食物。过咸食物导致血压增高，引起水肿。另外，小儿吃盐过多还是导致上呼吸道感染的诱因。吃得过咸，直接影响儿童体内对锌的吸收，导致孩子缺锌。但是许多人喜欢吃梅干菜、咸鱼和腊肉等习惯，这些食物含钠量普遍高，小儿应该尽量避免。除此之外，豆瓣酱、辣酱、...
发布时间：2006-01-25 -
儿童饮食八大法则
饮食，是孩子成长过程中非常重要的环节，是所有生命活动的基础。要使孩子吃得好，长得健壮，就要先了解孩子的生理特点。中医认为孩子属"稚阴稚阳"之体，即孩子体内精血津液还不充实，内脏功能尚不健全或全而未壮。鉴于以上的生理特点，孩子的护养重在调理脾胃。调理脾胃的根本不在于吃什么灵丹妙药，而完全在于日常的饮食。 健康饮食的八大法则 ...
发布时间：2006-01-23 -
孩子无肉不欢急坏家长
“姥姥，有肉吗？”听见姥姥招呼吃午饭，8岁的凡凡第一句就直入主题。 这个寒假，在周家街小学上二年级的凡凡是在姥姥家度过的。为了让小外孙吃得高兴，姥姥改变自己家较为清淡的饮食习惯，每顿饭都要单做个软炸肉、回锅肉什么的。 孩子吃得高兴，但孩子妈妈却乐不起来了。 “孩子的体重已经有超标的趋势了，这么偏食地吃下去哪行呀？”凡凡的母...
发布时间：2006-01-23 -
合理膳食三要素
一、合理膳食搭配 膳食的搭配主要是指食物性能的搭配。比如：在大米中加入小米一起煮成米饭或米粥，或吃馒头时喝一碗玉米粥，这样不仅能调和人们的口味，更重要的是能够很大地提高主食的营养价值。 二、合理的膳食制度 一般早餐必须是三餐中最好的，要有足够的高蛋白供给，晚餐以吃少为佳。这种饮食分配是符合一天中生理活动，以及能力消耗、补充...
发布时间：2006-01-23 -
营养缺乏：身体会发出预警信号
头发干燥、变细、易断、脱发：可能缺乏蛋白质、能量、必需脂肪酸、微量元素锌。 每日保证主食的摄入，以最为经济的手段为机体提供足够的能量。每日保证3两瘦肉、1个鸡蛋、250毫升牛奶，以补充优质蛋白质，同时可增加必需脂肪酸摄入。每周摄入2~3次海鱼，并可多吃些牡蛎 ，以增加微量元素锌。 夜晚视力降低：可能缺乏维生素A。 如果不及时纠...
发布时间：2006-01-18 -
大人的饮食习惯影响孩子
根据英国科学家最近公布的一项研究结果，那些不经常吃水果蔬菜的家长无意中为孩子树立了一个不好的榜样。 研究人员表示，虽然孩子对食物的一些天生喜好很难改变，但是他们对人的饮食习惯的行为学研究表明，大人的饮食习惯对孩子形成自己的饮食习惯有很大的影响。在长期的共同生活环境里，大人吃什么实际上就预示着孩子今后应该吃什么。因此，大人...
发布时间：2006-01-16 -
世界卫生组织公布最佳蔬菜榜
世界卫生组织最近公布了一份经近三年时间研究得出的最佳食品榜，其中之一是“蔬菜榜”。千龙健康继推出“水果榜”之后，又全力搜罗“蔬菜榜”中的全部蔬菜，给您最准确的介绍，让您看“单”下菜，吃出健康新味道。 红薯既含丰富维生素，又是抗癌能手，为所有蔬菜之首。其次是芦笋、卷心菜、花椰菜、芹菜、茄子、胡萝卜、荠菜、韭菜、金针茹、雪...
发布时间：2006-01-13 -
冬天，不宜给儿童“热补”
天气变冷，很多父母都担心自己的孩子怕冷，于是让孩子也吃一些比较热补的食品，如：喝萝卜羊肉汤、牛肉等。但是中国中医研究院望京医院内医科主任杨国华表示：小孩儿冬天不用吃这些热补食品，只要注意饮食的多样性，注意荤素搭配，就可保证他们旺盛的新陈代谢。但不同年龄的孩子应根据活动量多少，摄取食物也有所不同。 3岁以内的幼儿 中医被称这...
发布时间：2006-01-11 -
咳嗽儿童饮食八忌
当孩子咳嗽时，应该注意以下饮食八忌： 寒凉食物 咳嗽多因肺部疾患引发的肺气不宣、肺气上逆所致。此时如饮食仍过凉，就容易造成肺气闭塞，症状加重，日久不愈。不论是儿童还是成人，咳嗽多会伴有痰，痰的多少又跟脾有关。脾主管人体的饮食消化与吸收。如过食寒凉食物，就会伤及脾胃，造成脾的功能下降，聚湿生痰。 补品 不少家长给体质虚弱的...
发布时间：2005-12-31 -
不同的鱼，不同保健功能
◆鲫鱼，有益气健脾，利水消肿、清热解毒、通络下乳等功能。腹水患者用鲜鲫鱼与赤小豆共煮汤服食有疗效。用鲜活鲫鱼与猪蹄同煨，连汤食用，可治产妇少乳。鲫鱼油有利于心血管功能，还可降低血液粘度，促进血液循环。 ◆鲤鱼，有健脾开胃、利尿消肿、止咳平喘、安胎通乳、清热解毒等功能。鲤鱼与冬瓜、葱白煮汤服食，治肾炎水肿。大鲤鱼留鳞去肠杂...
发布时间：2005-12-30
